Aqiqah Jogja – Aqiqah merupakan ibadah yang hukumnya sunnah muakkad. Ibadah ini dianjurkan pelaksanaannya pada hari ke 7 kelahiran bayi, jari ke 14 atau ke 21. Atau juga boleh pada hari lain ketika orang tuan telah mampu melaksanakannya. Bagi seseorang yang mungkin saja belum aqiqah saat kecil, maka dibolehkan aqiqah saat ia dewasa.
Aqiqah dilaksanakan dengan proses menyembelih kambing. Lantas bagaimana cara memanfaatkan dan juga mengolah daging aqiqah? Berikut ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Disunnahkan untuk memasak daging sembelihan aqiqah serta tidak memberikannya dalam keadaan yang masih mentah
Memasak daging aqiqah merupakan suatu sunnah. Sebab apabila dagingnya sudah dimasak maka orang-orang yang menerimanya nantinya tidak merasa repot lagi. Tentu saja hal tersebut akan menambah kebaikan dan juga rasa syukur terhadap nikmat yang diberikan tersebut. Para tetangga, anak-anak ataupun orang – orang lain yang menerimanya bisa menyantapnya dengan gembira.
Karena memang orang yang diberi daging yang sudah masak atau yang siap makan, tentu rasa gembiranya bisa lebih besar jika dibandingkan dengan mendapatkan daging mentah yang masih memerlukan tenaga lagi dalam memasaknya.
- Boleh menghancurkan tulang daging sembelihan aqiqah sebagaimana sembelihan lainnya
Para ulama memiliki kesepakatan yaitu diperbolehkannya menghancurkan tulangnya (hewan aqiqah), seperti halnya yang ditegaskannya Imam Malik dalam “Al-Muwaththa” (2/502), karena tidak terdapat dalil yang melarang ataupun yang menunjukkan makruhnya dalam melakukan hal tersebut. Disamping itu menghancurkan tulang sembelihan juga telah menjadi kebiasaan disamping memiliki kebaikannya juga, yakni dapat diambil manfaat dari sumsumnya untuk dimakan.
Sedangkan dalam pengolahannya, Anda mungkin sering dibuat bingung dengan beberapa kendala ketika memasak daging kambing, misalnya daging yang alot dan juga bau prengus yang dari daging kambing itu. Untuk menghindari hal tersebut maka Anda dapat menyimak tips-tips mengolah daging kambing berikut ini:
Baca Juga: Tips Memilih Paket Aqiqah Jogja Enak
Singkirkan Lemaknya
Sebagian besar aroma prengus yang dihasilkan dari daging kambing berasal dari lapisan lemak yang ada pada daging tersebut. Cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi bau prengus tersebut ialah dengan membuang lemak yang menempel di daging tersebut. Supaya lebih mudah, Anda bisa mendinginkan dulu daging kambing di dalam lemari es. Kemudian apabila lapisan lemak sudah membeku maka Anda dapat mengirisnya dengan lebih mudah.
Jangan Dicuci
Pada umumnya daging harus dicuci bersih terlebih dahulu sebelum dimasak. Tapi hal ini berbeda dengan memasak daging kambing. Sebab apabila daging kambing Anda cuci terlebih dahulu maka tekstur daging bisa menjadi lebih alot serta bau prengusnya justru semakin tajam. Langkah yang sebaiknya dilakukan ialah dengan langsung merebus daging kambing tersebut dalam keadaan tidak dicuci. Kemudian buang air rebusan kambing, lalu Anda bisa mengolah daging seperti biasa.
Rendam Daging Kambing dengan Nanas
Supaya daging kambing menjadi lebih empuk, Anda bisa mencelupkan atau merendam daging kambing ke dalam parutan air nanas yang masih muda. Tips yang satu ini bisa membuat daging kambing menjadi lebih empuk sehingga Anda tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama untuk merebusnya.
Rebus dengan Rempah-Rempah
Jika Anda memang tipe orang yang suka mencuci daging terlebih dulu, maka lebih baik rebus daging kambing yang telah dicuci dengan campuran rempah-rempah misalnya dengan daun jeruk, jahe, serai, maupun dengan daun kemangi untuk mengurangi bau prengusnya.
Jika ingin mendapatkan pelayanan aqiqah yang terpercaya dari jasa Aqiqah Jogja, maka segera hubungi BALQIS AQIQAH. Lantas mengapa BALQIS AQIQAH menjadi pilihan terbaik?
Sebab ada berbagai kelebihan yang bisa Anda dapatkan, diantarnya respon yang cepat, pelayanan mudah dan ramah, memiliki ustadz penceramah pengajian aqiqah, bisa melakukan pesanan tanpa DP (pembayaran dapat dilakukan sesudah konsumen menerima menu aqiqah), masakan kambing diolah dengan bersih dan lezat tanpa aroma prengus, jangkauan layanan luas, berpengalaman dan tentu saja yang paling penting mereka menggunakan dan menyembelih kambing sesuai syariat. Jadi hubungi kami sekarang juga atau langsung ke kantor kami yang informasinya ada di halaman ini.